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狼牙土豆加盟是成都的一種地方風味小吃,狼牙土豆加盟是由四川小吃“天蠶土豆”改進而來,在樂山可比麥當勞的薯條暢銷,多在街頭巷尾擺攤設點,現(xiàn)炸現(xiàn)賣,在樂山是家喻戶曉的飯后小食。
狼牙土豆加盟主料為土豆,用特制刀具將土豆切成波浪外型,恰似犬齒而得名,再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,滿街飄香,有很高的營養(yǎng)價值。制作簡單,價格便宜,深受當?shù)厥忻竦南矏邸?/p>
狼牙土豆加盟材料中型大小的土豆適量、蓮藕1節(jié)、平蘑菇1份、魔芋(蒟篛)1塊、菜花1/4個(也可以根據(jù)自己喜好,加入其他時令蔬菜)、香蔥2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克,鹽、味精、雞精、白糖少許,根據(jù)個人口味可加入少許的醋,不可少的是主角鹵油(即鹵肉店中多次反復鹵制肉質(zhì)食品而沉淀出的油脂)。
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