提到餐飲就少不了各類小吃飲品,他們密布在商場樓層、臨街門店、學(xué)校內(nèi)外、小區(qū)周邊。以其小投入高靈活等特點,牢牢占據(jù)餐飲行業(yè)的一方天地。小吃比普通快餐更加追求效率,如何應(yīng)對低客單價高客流對店面的沖擊,成為了商戶成敗的關(guān)鍵因素。
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