紅色青年01

  • 紅色青年01
辣這種感覺，是指熱與痛的混合感覺。而作為辣味的最佳代表作，紅色青年不僅以美味致勝，同時(shí)其做法也十分簡(jiǎn)單：將干辣椒除干粑并烘干后，將辣椒剪成段，再把剪好的干辣椒與花椒、桂皮、八角、炒好的原料涼一會(huì)兒后再放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。而且，干辣椒要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存，否則容易回潮變質(zhì)。而紅色青年除了可以用來就菜就饃，其中的干辣椒更含有少量水分，經(jīng)過炒制的干辣椒不僅容易研磨、能延長(zhǎng)保質(zhì)期、而且還會(huì)更香。
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