創(chuàng)業(yè)項目

木瓜系列飲品果實味澀，水煮或浸漬糖液更可供食用，而入藥也有解酒、去痰、順氣、止痢之效。若果皮干燥后仍光滑，不皺縮，故有光皮木瓜之稱，其堅硬的木材更可作床柱使用。而藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養(yǎng)豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經過適當稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后，可制成風味獨特的產品。加上木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料現(xiàn)已開發(fā)成功上市的產品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等?，F(xiàn)正研究開發(fā)從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復合抗氧化精華素(保健食品)、現(xiàn)代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。