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炎熱的夏天，西米無疑是極好的糖水伴侶，基本上所有的糖水，都可以搭配上晶瑩剔透的西米來冰上一碗，自然清涼一夏。而西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點心。而西米色澤白凈，表面光滑圓潤，質(zhì)硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韌性，主要成分是淀粉更有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能。所以西米露很受人們尤其是女士的喜愛。西米性溫、味甘，還擁有健脾、補肺、化痰的作用。適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力等人士食用。