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香炸香蕉做法簡單，首先將香蕉切成段，雞蛋打成蛋液，香蕉段沾上蛋液，裹上面包糠，鍋中放油，小火燒熱，放入香蕉段，慢慢炸制，待兩面炸制金黃色，即可。而作為香炸香蕉的主原料，從營養(yǎng)角度看，香蕉不僅是人們喜愛的水果之一，更是淀粉質豐富的有益水果。而從中醫(yī)學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養(yǎng)高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當好的營養(yǎng)食品。加上香蕉含有的泛酸成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力之余更能夠解除憂郁，不但令人快樂開心，更有著鎮(zhèn)靜的作用。