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隨手香美食中的隨手香-排骨面是一道漢族傳統(tǒng)面食，在粵菜中更尤為著名，屬于家常面食，特點是排骨香酥，面條滑潤。作為隨手香-排骨面的主料，先將排骨洗凈并將兩面拍松，用少許醬油、糖、酒、鹽、胡椒粉腌約15分鐘后沾裹地瓜粉。油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃后轉(zhuǎn)大火撈出。面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置于碗內(nèi)。面碗內(nèi)加入蔥花、高湯，再加上排骨即可。而作為隨手香-排骨面的主要原料，豬排骨能夠為人體生理活動提供必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。加上隨手香美食中的單獨鹵料香包配方已在隨手香美食中連續(xù)使用長達(dá)11年，實屬隨手香美食最經(jīng)典的扛鼎之作，其食用效果自然更佳。