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隨手香-碗炸面是重慶的一種小吃，以豌豆與雜醬為主料，再配以蔥姜蒜為輔料制作而成，自然做到口感潤滑，豌豆的軟糯與面條的勁道以及雜醬的香甜，令人回味無窮。而隨手香-碗炸面做法簡單，先將五花肉剁碎成肉糜，其中再放入適量食用油入鍋加花椒炒出香味，撈出花椒，剩底油加肉糜炒制變色加料酒，加郫縣豆瓣，白糖，老抽適量，繼續(xù)翻炒至金黃色加少量麻椒面，盛出備用，然后再將豌豆用水煮熟，并將面煮熟3碗中放適量生抽，白糖，鹽，撈出面條，放上豌豆和肉醬，美味即出。加上隨手香美食中的單獨鹵料香包配方已在隨手香美食中連續(xù)使用長達11年，實屬隨手香美食最經(jīng)典的扛鼎之作，其食用效果自然更佳。