創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

銀祥黑椒牛肉做法：

1、將洋蔥切粗條，青椒、胡蘿卜切菱形塊備用。

2、牛肉逆紋切成0.5厘米左右的片。

3、將肉片加入現(xiàn)磨黑胡椒、鹽、料酒、生抽、味精適量以及白糖少許腌10分鐘以上，再加入淀粉拌均，最后用兩勺食用油再拌勻待用。

4、熱鍋涼油倒入兩勺油，油溫在七八成時(shí)，將肉片入鍋劃至肉變色斷生，即刻起鍋待用。

5、鍋內(nèi)一小勺油燒熱，爆香洋蔥條，再加入青椒、胡蘿卜片斷生，加少許鹽(不可太多，牛肉已有咸味)，再將已炒斷生的牛肉片同翻炒，淋些料酒和味精少許，最后再次撒入現(xiàn)磨黑胡椒。好了，裝盤開吃。肉質(zhì)嫩滑，黑椒味道很香，且保留牛肉的原味，味道極好。