創(chuàng)業(yè)項目

西紅柿蛋花湯是一種具有很高的營養(yǎng)價值的民間菜品，屬于粵菜系，并廣泛流行于南方地區(qū)。由于西紅柿蛋花湯制作簡單。主料是雞蛋和番茄，烹飪工藝是煮。制作時可依據(jù)個人口味添加蝦米、紫菜等。將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。用油爆炒番茄，放入清雞湯、云耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。加入雞蛋拌勻，即可食用。而西紅柿的主要營養(yǎng)就是維生素 ———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基;預(yù)防心血管疾病的發(fā)生;雞蛋是一種全球性普及的食品，用途廣泛。雞蛋中含有15種不同的維他命、核黃素、葉酸以及12種礦物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，比例與人體很接近，可以說，除了母乳幾乎沒有一種食品可與雞蛋媲美，照顧到我們?nèi)娴娘嬍承枰?/p>