創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

潘師傅海鮮炒飯，選用新鮮魷魚(yú)、蟹柳、蝦仁、優(yōu)質(zhì)大米、雞蛋為食材，在蔥、姜、蒜、潘師傅秘制醬料等佐料的搭配下，此道潘師傅海鮮炒飯香而不膩、口感豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含人體所需的各種微量元素。

潘師傅海鮮炒飯做法：①蔥洗凈、切末;雞蛋打入碗中，濾出蛋白，蛋黃留用。②魷魚(yú)去外膜切丁，和干貝、蝦仁均洗凈，放入碗中加胡椒鹽、蘇打粉、淀粉和部分蛋白拌勻，放入滾水中氽燙，撈出;蛋黃倒入熱油鍋中煎成蛋皮，取出切絲備用。③鍋內(nèi)倒入2大匙油燒熱，爆香蔥末，加入剩余的蛋白略炒，放入蝦仁、魷魚(yú)、干貝拌炒，加入白飯、鹽、胡椒粉、潘師傅秘制醬料炒勻，盛入盤(pán)中，盤(pán)邊排入蛋絲即可。