蒸飯
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蒸飯
烹飪方法無(wú)煮、蒸、烤、燜、焚、炸、炒、燴、燉等，其外"蒸"那一烹飪形式最蒙推崇。
蒸六福蒸飯選用最好的大米，加入適量水后放進(jìn)飯盅（粵式專(zhuān)用湯盅），蓋上蓋子，入蒸鍋里蒸20分鐘，蒸出來(lái)的米飯營(yíng)養(yǎng)豐富。
“蒸六福”以蒸菜為主，品種豐富多樣。我國(guó)素有“無(wú)菜不蒸”的說(shuō)法，蒸菜保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營(yíng)養(yǎng)素。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂，營(yíng)養(yǎng)美味，老少皆宜。
