千鍋王香辣小黃魚(yú)
-
千鍋王香辣小黃魚(yú)
香辣小黃魚(yú)做法：
1.買(mǎi)回的急凍小黃魚(yú)解凍之后去頭和處理內(nèi)臟，然后用鹽料酒腌制片刻。
2.將出來(lái)好的小黃魚(yú)先用鹽酒腌制片刻然后用廚房用紙吸干水份。
3.平底不粘鍋熱油然后將小黃魚(yú)輕輕放入煎先是大火煎后改中火慢煎至一面金黃。
4.煎好一面翻過(guò)來(lái)煎第二面。
5.將煎好的魚(yú)夾起放入準(zhǔn)備好的盤(pán)里。
6.準(zhǔn)備青紅辣椒和蒜米。
7.將這些配料放入攪拌機(jī)打碎。
8.炒鍋熱油然后將辣椒和蒜蓉加少許生抽雞精爆。
9.將爆香的辣椒蒜米鋪上煎好的小黃魚(yú)上即可完成這道“香辣小黃魚(yú)”。(因?yàn)閾?dān)心家人不能吃太辣，所以沒(méi)有將小黃魚(yú)放入鍋里的辣椒燜煮片刻)
