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芒果椰汁西米露材料:椰汁2大勺 西米200克 砂糖100克芒果肉300克。先燒一鍋水,水開后倒入西米。用面粉篩不停的攪動,以免糊底。煮至稍具透明后,撈起西米放入涼水中。并且用自來水沖至完全冷卻。邊沖邊有手攪拌,使西米不要結(jié)在一起。把洗好的西米又一次放入開水中。然后重復(fù)上面的步驟,另燒一鍋水。燒開后加入西米,煮至完全透明,然后關(guān)火。加入白砂糖。放入椰汁。攪拌均勻,放入冰箱冷藏2個小時左右。芒果切丁,然后把上面的椰汁倒入芒果中即可。
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