味園珍香酥琵琶腿
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味園珍香酥琵琶腿
味園珍香酥琵琶腿的做法：
1、將120—140克的琵琶腿洗凈后，放入淹制鹵水中淹制兩個小時左右。
2、把淹制好的琵琶腿用蛋清滾一下，再放入事先調(diào)好的粉料中滾一下，再放入蛋清中滾一下，放入面包粉中滾一下。
3、放入油溫在150-170度的炸爐中炸制5-8分鐘即可出爐。
