炸醬面
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炸醬面
炸醬面是流行于全國(guó)各地的特色面食產(chǎn)品，主要做法是將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼，融入事先做好的豬肉、面條和炸醬攪拌而成。炸醬面的香味非常濃郁，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效。
