創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

老廉記醬肉世家項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

宮廷美味飄香傳世，廉記鹵醬財(cái)富天下，老廉記醬肉世家產(chǎn)品味美醇厚、色澤鮮亮、潤(rùn)而不膩，乃宮廷秘制美味，深得乾隆皇帝喜愛。老廉記醬肉世家配方及技法傳承百年，千金難求。老廉記醬肉世家第九代傳人將廉家考究的鹵醬工藝總結(jié)歸納為五步操作流程，只要您會(huì)泡面，經(jīng)短期培訓(xùn)小工也能頂大廚。

乾隆三十年，乾隆帝第四次南巡，途經(jīng)江寧(今南京)，正值用膳之時(shí)，路過一個(gè)小巷，忽聞陣陣肉香，探知原是一家鹵肉店的鹵豬手剛剛出鍋。乾隆帝食后，龍顏大悅，便喚來鹵肉店老板廉喜順(人稱老廉頭)，贊此豬手色澤紅亮、味道醇香、潤(rùn)而不膩，與宮內(nèi)常食的北方醬肉相比別有一番風(fēng)味，是為上品。

乾隆帝回宮后逢食醬肉，便念起江寧的鹵豬手，垂涎不已，當(dāng)即宣召廉喜順進(jìn)宮，為其烹制美味鹵肉。進(jìn)宮后，老廉頭結(jié)合宮內(nèi)御膳房所用醬肉技法與秘方，甄選三十余味中草藥，經(jīng)數(shù)年嘗試，終研制出一套獨(dú)創(chuàng)的鹵醬秘方。乾隆帝八十大壽之時(shí)，老廉頭秘制鹵醬佳肴受到大臣們廣泛贊譽(yù)，稱其味道絕佳，乾隆帝大喜當(dāng)即賜字：“滿堂贊珍饈，聞香系老廉”。

歷經(jīng)百年傳承至今，老廉記鹵醬世家第九代傳人已將祖?zhèn)髅胤浇Y(jié)合現(xiàn)代加工工藝，研制出更符合當(dāng)代百姓飲食習(xí)慣及養(yǎng)生觀念的鹵醬產(chǎn)品，在全國(guó)市場(chǎng)采取特許經(jīng)營(yíng)連鎖品牌路線，讓健康美味的老廉記鹵醬產(chǎn)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

老廉記鹵醬世家操作無(wú)碳無(wú)明火，無(wú)需大廚房、大設(shè)備，街邊門市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、車站碼頭、學(xué)校社區(qū)等人群聚集地均適宜開店。同時(shí)，超市便利店配送、酒店配送、門店售賣等多種經(jīng)營(yíng)渠道讓您想怎么賣就怎么賣。老廉記鹵醬世家11大系列，百余種單品，滿足不同地區(qū)人群不同口味需求。同時(shí)，老廉記強(qiáng)大的研發(fā)中心定期推出美味新品帶給食客更多驚喜，保證產(chǎn)品天天熱賣。

御品醬鹵系列、極制香鹵系列、川鹵系列等11大系列，百余種產(chǎn)品。老廉記鹵醬世家匯集"南鹵北醬"之精髓.每個(gè)地區(qū)人群都能找到適合自己的口味.老廉記產(chǎn)品現(xiàn)做現(xiàn)賣，于湯鍋中溫?zé)岜４?，干凈衛(wèi)生、色澤鮮亮、熱氣騰騰，令人百吃不厭。

老廉記醬肉世家加盟前景

一、餐飲前景

2014年1月20日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)，2013年全國(guó)餐飲收入累計(jì)實(shí)現(xiàn)25392億元，同比增長(zhǎng)9%，其中鹵醬熟食行業(yè)收入2200多億，同比增長(zhǎng)10%。根據(jù)中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)對(duì)2009年至2013年年餐飲市場(chǎng)分析顯示，未來幾年鹵醬熟食行業(yè)會(huì)以每年最少12%的速度遞增，發(fā)展趨勢(shì)也呈現(xiàn)出來：

①　品牌力成制勝法寶，文化餐飲將更具競(jìng)爭(zhēng)性

隨著人們?cè)诰筒铜h(huán)境、體驗(yàn)等方面要求越來越高，名氣大、品牌響的餐飲店越做越大，文化成為餐飲業(yè)裝潢視覺的重要元素?！俺原h(huán)境”成為餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)之一。餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，必將回歸于品牌間的競(jìng)爭(zhēng)，品牌力更強(qiáng)就有更廣闊的市場(chǎng)。

②　連鎖經(jīng)營(yíng)，達(dá)到鹵醬熟食行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一化

連鎖餐飲業(yè)發(fā)展依然保持高速。被調(diào)查餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式以直營(yíng)店+加盟店居多，占75%。連鎖經(jīng)營(yíng)不僅可提高效率、降低成本，更能幫助餐飲業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經(jīng)營(yíng)具有產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，是餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的主要發(fā)展方向。

③　鹵醬熟食產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)健康養(yǎng)生是大眾的飲食追求

隨著消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)者對(duì)健康養(yǎng)生認(rèn)識(shí)的提高，健康養(yǎng)生產(chǎn)品受到了消費(fèi)者的追捧，研發(fā)生產(chǎn)銷售健康養(yǎng)生產(chǎn)品，成為了品牌發(fā)展的必經(jīng)之路。

二、餐飲趨勢(shì)

老廉記起源于清朝乾隆年間，距今已有200多年的歷史，在繼承了宮廷醬骨和南方鹵味傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，融入了現(xiàn)代人追求健康、養(yǎng)生、快捷的生活理念，將制作工藝規(guī)范化、操作流程標(biāo)準(zhǔn)化、口味統(tǒng)一化，先后在全國(guó)發(fā)展了眾多加盟店。

老廉記醬肉世家以新鮮健康美味為產(chǎn)品定位，無(wú)任何添加劑、現(xiàn)做現(xiàn)賣，并采用獨(dú)家定制金剛養(yǎng)生煲烹飪鹵醬美味推出全國(guó)首個(gè)可以喝湯的醬鹵系列產(chǎn)品，受到全國(guó)各地廣大消費(fèi)者的青睞及社會(huì)各界人士的贊譽(yù)。

老廉記醬肉世家加盟條件

a. 本人及家人身體健康，有從事本行業(yè)的激情和熱情;

b. 認(rèn)可并接受"老廉記"的經(jīng)營(yíng)理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)投資的人;

c. 提供合法身份證，以便總部建立真實(shí)的檔案;

d. 執(zhí)行和遵守"老廉記"的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理體系;

e. 具有獨(dú)立法人資格或經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人;

f. 具有良好的合作意識(shí)、良好的商業(yè)信譽(yù);

g. 能夠全身心投入到經(jīng)營(yíng)中，且具備一定的市場(chǎng)敏感度;

h. 具有投身餐飲行業(yè)自信(擁有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者尤佳);

i. 能獨(dú)立投資一切費(fèi)用，并可承擔(dān)一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

老廉記醬肉世家加盟申請(qǐng)流程：

網(wǎng)上留言提交申請(qǐng)——>客服受理——>填寫申請(qǐng)表——>審核——>審核通過——>簽定代理商協(xié)議——>代理商身份確認(rèn)

遼寧美華餐飲管理有限公司(以下簡(jiǎn)稱遼寧美華餐飲)成立于2013年10月1日，注冊(cè)資金500萬(wàn)元人民幣?？偛课挥谶|寧省沈陽(yáng)市，旗下設(shè)有管理中心、研發(fā)中心、招商中心、運(yùn)營(yíng)中心，以及物料中心，是家集項(xiàng)目研發(fā)、直營(yíng)連鎖、招商加盟為一身的餐飲連鎖企業(yè)。

遼寧美華餐飲以“知?jiǎng)?chuàng)業(yè)者心，助創(chuàng)業(yè)者力，圓創(chuàng)業(yè)者夢(mèng)”為使命，以傳承中華美食文化為己任，以責(zé)任、誠(chéng)信、開拓、共贏為核心價(jià)值觀，致力成為中國(guó)餐飲連鎖業(yè)的領(lǐng)航者。

遼寧美華餐飲LOGO以中國(guó)紅為主色調(diào)，寓意是火一般的熱情。在這里，“美”是形式與文化的統(tǒng)一，能夠消費(fèi)者帶來的精神享受。在這里，“美”已不再為傳統(tǒng)意義上的符號(hào)，而是一種追求極致的境界。在這里，是中華餐飲的魅力所在，貫穿在餐飲活動(dòng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)中。