簡(jiǎn)介：蛋炒飯作為一道家常菜，大部分人都吃過(guò)。蛋炒飯是我們的傳統(tǒng)食品，制作也比較方便，喜歡食用的人怕不在少數(shù)，許多人對(duì)此也情有獨(dú)鐘，這正迎合如今上班一族的特點(diǎn)。蛋炒飯做法：方法一、 這是最傳統(tǒng)的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道。將水煮開(kāi)沸騰后，將洗干凈的米倒入水中過(guò)濾撈出，記住，一下下就可以了。然后，將米放在爐子上蒸熟后，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會(huì)混合，而且哦，米是一粒粒分開(kāi)，不會(huì)粘在一起的。方法二、米飯要先在冰箱冷藏2-3小時(shí)，并且不要加蓋;炒飯前飯內(nèi)加少許素油拌勻，讓飯粒分開(kāi)，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘;旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒干，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫“金包銀”。然后下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻后出鍋。

簡(jiǎn)介：西塘河畔海鮮炒飯，制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味。主要原料有白飯，雞蛋，蔥，蝦仁、墨魚、干貝，去骨魚肉，所需調(diào)料有油、胡椒鹽、蘇打粉、淀粉、胡椒粉少許。做法1、蔥洗凈、切末;雞蛋打入碗中，濾出蛋白，蛋黃留用;去骨魚肉洗凈，切片，再對(duì)半切開(kāi)。2、墨魚去外膜切丁，和干貝、蝦仁均洗凈，放入碗中加胡椒鹽、蘇打粉、淀粉和部分蛋白拌勻，放入滾水中氽燙，撈出;蛋黃倒入熱油鍋中煎成蛋皮，取出切絲備用。3、鍋內(nèi)倒入2大匙油燒熱，爆香蔥末，加入剩余的蛋白略炒，放入蝦仁、墨魚、干貝、去骨魚肉拌炒，加入白飯、鹽、胡椒粉炒勻，盛入盤中，盤邊排入蛋絲即可。

簡(jiǎn)介：煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食,西塘河畔滑雞煲仔飯是采用上等的絲苗米和其它幾種精選的米精制而成的，粒粒均勻油滑，軟硬適中，配以嫩滑的本地雞和冬菇及特制的佐料，經(jīng)由專門定制的砂煲焗煮，煲蓋還沒(méi)揭起，就可聞到陣陣的香味撲鼻而來(lái)，令人垂涎欲滴。待上桌后揭開(kāi)煲蓋，一陣香味隨氣霧升起，令人食欲大振。雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用。雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。西塘河畔滑雞煲仔飯，美味不止是享受，更是來(lái)自美食界的健康之選。

簡(jiǎn)介：咖喱一詞來(lái)源于坦米爾語(yǔ)，是“許多的香料加在一起煮”的意思，據(jù)說(shuō)咖喱的故鄉(xiāng)在印度。隨著時(shí)代進(jìn)步，煮咖喱變得越來(lái)越方便，以往要曬干磨粉再混配、調(diào)味，現(xiàn)在固體的咖喱塊甚至加熱即可進(jìn)食的包裝咖喱已隨處可見(jiàn)，咖喱已是一種方便不已的經(jīng)濟(jì)快捷又健康的食品?？о埵莻€(gè)好東東，好處有二：第一，非常容易出效果，熱騰騰端上來(lái)一鍋，咖喱的香味夸張的四溢，很吸引人;好處二，咖喱飯做法簡(jiǎn)單口感又美味，是日常就餐的上好選擇。

簡(jiǎn)介：黃燜豬肉煲仔飯的黃燜豬肉有點(diǎn)像北方的紅燒肉，只是少了糖的甜多了咸香。加了酸菜后五花肉吃起來(lái)少了肥膩多了酸甜，口感細(xì)膩，一品難忘。黃燜豬肉煲仔飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：按《食療本草》載：“野豬肉，主癲病，補(bǔ)肌膚。”蘑菇具有悅神、開(kāi)胃、理氣、化痰的功效。黃燜豬肉煲仔飯將多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相結(jié)合，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份。具有補(bǔ)虛、開(kāi)胃、化痰的功效?？勺鳛轶w虛贏瘦、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多種病癥患者的輔助營(yíng)養(yǎng)菜肴。健康人食用更能強(qiáng)身防病，潤(rùn)膚健美。

簡(jiǎn)介：蘿卜燉牛腩煲仔飯的做法：1. 把牛腩切成適當(dāng)大小的塊，飛水之后洗凈備用;2. 鍋里燒熱油，把牛腩略爆香一下，然后加八角、桂皮、草果和老姜一起用高壓鍋燒二十分鐘;3. 已經(jīng)燉得軟爛的牛腩加上差不多大小的蘿卜塊，一起在砂鍋里面再燜煮二十分鐘，加一些調(diào)料就可以出鍋了。蘿卜燉牛腩煲仔飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：和豬肉相比，牛肉基本上是沒(méi)什么肥肉的，油脂要少很多，相對(duì)來(lái)說(shuō)要更加健康。而且牛肉的補(bǔ)血補(bǔ)氣效果比其它肉類來(lái)得更好，比較適合貧血、體虛的人。不過(guò)牛肉在中醫(yī)傳統(tǒng)中屬于“發(fā)物”，需要忌口的人還是得忍一忍。另外需要提醒的是，冬天的白蘿卜營(yíng)養(yǎng)更好，所以這道菜更適合秋冬季節(jié)食用。

簡(jiǎn)介：煲仔飯是一種傳統(tǒng)美食，品種非常多。瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。區(qū)別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來(lái)的飯也較為香口。西塘河畔牛肉煲仔飯味道一流，牛肉口感香滑又有彈性，米飯滲透肉汁的香味，一口飯一口肉，滋味無(wú)窮，而且很有飽腹感，非常適合一家大小享用。

簡(jiǎn)介：牛肉炒飯屬于精品主食，主要原料是大米、牛肉，很多人都喜歡吃牛肉炒飯，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡(jiǎn)單。牛肉炒飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:大米又名稻米。稻米由稻子的子實(shí)脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收。牛肉牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)。牛肉炒飯烹飪技巧1、隔夜飯可事先撒一點(diǎn)點(diǎn)水并用手抓松，這樣炒的時(shí)候比較容易炒散炒均勻。2、炒的功夫也會(huì)影響到飯粒的狀態(tài)，要粒粒分明就要用中大火快速翻炒，不用炒得太久，炒到熟就可以盛盤了，不然水分越炒越少，飯?jiān)匠丛礁桑瑫?huì)影響口感。

簡(jiǎn)介：原料：雞胸肉1片，地瓜粉1/3杯。腌料：鹽1/4大匙，糖1大匙，醬油2大匙，蒜末1大匙，酒1大匙，香油1/2大匙，肉桂粉1/2大匙。制法:將雞胸肉去皮，從中切成兩片，與所有腌料充分拌勻入味，再將肉片兩面均勻沾上地瓜粉，然后放入210度的油鍋中，炸約5-8分鐘呈熟透后即可。雞排飯的做法很多，你可以根據(jù)自己的喜好，把它做成咖喱雞排飯，或是橙汁雞排飯、奶油香蒜雞排飯、辣淋炸雞排飯。也可以配以蔬菜，鹵雞蛋等配菜。西塘河畔外酥內(nèi)嫩的雞排飯、爽口的涼菜、冰涼的飲料，完美搭配，新鮮美味。西塘河畔推出的超值日式雞排飯?zhí)撞停奶暨x的原料、簡(jiǎn)潔溫馨的裝修、熱情貼心的服務(wù)，給消費(fèi)者們帶來(lái)別樣的美味!

簡(jiǎn)介：醬油炒飯是一道家常主食，主要食材是米飯，配以肉餡和醬油調(diào)味調(diào)色，主要烹飪工藝是炒。成品色澤醬紅，口味香濃、葷素合理。上海市鴻威餐飲企業(yè)管理有限公司旗下品牌現(xiàn)有——“西塘河畔”中西復(fù)合式餐飲，“好開(kāi)心”時(shí)尚餐飲，“西塘客”簡(jiǎn)餐速食，“西塘驛站”連鎖快捷酒店四個(gè)品牌。如今，西塘河畔醬油炒飯總部正以簡(jiǎn)約大方，典雅時(shí)尚風(fēng)格，生態(tài)新鮮、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的美味，優(yōu)質(zhì)高效、貼心完美的服務(wù)，引領(lǐng)著中華餐飲文化的國(guó)際潮流。

簡(jiǎn)介：印尼炒飯是一種流行于印尼、馬來(lái)西亞及新加坡的炒飯。飯是加入甜醬油、羅望子及蝦米等炒制而成，佐以多種配料，包括有沙嗲串燒、印尼蝦片及煎雞蛋。上海市鴻威餐飲管理公司旗下品牌西塘河畔時(shí)尚復(fù)合式休閑餐飲店已在20多個(gè)大中城市，30多個(gè)示范連鎖店，率先導(dǎo)入實(shí)施全球管理體系，同時(shí)憑借公司雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和技術(shù)管理力量，不斷進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)餐飲“全餐概念”，為千百萬(wàn)消費(fèi)者所熱衷。

簡(jiǎn)介：西塘河畔商務(wù)套餐，美滋美味，商務(wù)休閑好選擇。西塘河畔加盟支持有哪些?1、開(kāi)業(yè)支持 旗開(kāi)得勝 永續(xù)支持西塘河畔為投資者提供開(kāi)業(yè)前的經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)、店員規(guī)劃、技術(shù)培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)方案、實(shí)地指導(dǎo)等多項(xiàng)服務(wù)。2、培訓(xùn)支持 跟蹤培訓(xùn) 專業(yè)管理西塘河畔提供統(tǒng)一的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，包括設(shè)備操作、產(chǎn)品制作流程、人員銷售技巧，研發(fā)新產(chǎn)品，力保品牌經(jīng)典。3、營(yíng)運(yùn)支持 始終如一 值得信賴公司擁有一支專業(yè)的營(yíng)運(yùn)管理團(tuán)隊(duì)，提供多方位指導(dǎo)，排憂解難，答疑解惑。派專業(yè)運(yùn)營(yíng)師上門帶點(diǎn)，扶持到家。4、配料支持 消費(fèi)者受益 投資者盈利西塘河畔核心配方有著嚴(yán)格的保密措施，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手學(xué)不到偷不走，永遠(yuǎn)不知其精髓所在，讓您開(kāi)店具有絕對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。