福扒扒富貴豬蹄
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福扒扒富貴豬蹄
福扒扒復(fù)合式火山石烤的富貴豬蹄，味美、鮮艷、營養(yǎng)、無油煙 獨具匠心的八大風(fēng)味滿足全國各地的口味。 設(shè)備材料采用天然烤石(火山石)，安全、健康，放心食用。 特別是女孩子食用后能美容養(yǎng)顏。福扒扒復(fù)合式火山石烤的富貴豬蹄的做法：1.豬手去毛洗凈。紅朝天椒斜切成圈?；ㄉ准铀莅l(fā)。2 鍋中加適量清水，放入大蔥段、老姜，煮開后放入豬手汆燙30分鐘，撈出晾涼，分成小塊。大火燒熱鍋中的油(15ml)至六成熱，將豬手塊下入煎炸，顏色略變后撈出。4 鍋內(nèi)重新置油，放入姜絲煸出香味兒，下入煎炸過的豬手塊，然后加入冰糖、紹酒、鹽、干辣椒、八角，香葉、醬油煸炒片刻，加入適量的清水(以剛剛沒過豬手為宜)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢煨至湯汁濃稠。5 將煨好的豬手撈出盛入大缽中，加入泡發(fā)的花生米、剁椒、紅椒圈、紅油、白胡椒粉、雞精移入蒸鍋，大火隔水蒸15分鐘。6 上桌前翻扣于盤內(nèi)，撒香蔥花即可。
