簡(jiǎn)介：面將軍-香菇雞肉面的原料與做法步驟：面將軍-香菇雞肉面的原料：雞肉、生姜、大蒜、面條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜。面將軍-香菇雞肉面的做法：1、將原湯倒入平底鍋，加入大塊雞肉，生姜和大蒜，加熱至沸騰，調(diào)低火，半遮鍋蓋煨20分鐘直至雞肉軟嫩。將雞肉移至案板，使用餐叉將雞肉分割為小塊；2、將雞肉連同面條，玉米，蘑菇，半份的小蔥和醬油一起放入鍋內(nèi)原湯中，用文火將面條煮至柔軟。將面條盛入兩個(gè)碗中，將余下的半份小蔥撒布在面上，或者根據(jù)個(gè)人喜好加香草和辣椒末。食用時(shí)也可在面上滴入醬油調(diào)味。

簡(jiǎn)介：面將軍-番茄雞蛋面的做法步驟： 1. 準(zhǔn)備好下面四種材料：蔥花，肉圓子，炒好的雞蛋，番茄，榨菜。 2. 熱鍋，放入適量的色拉油。 3. 把番茄和榨菜先大火煸炒一分鐘。 4. 根據(jù)家里的人數(shù)加水，大火煮開(kāi)，放入肉圓子繼續(xù)大火燒，然后加入鹽和雞精，關(guān)火。 5. 在另外一個(gè)鍋中放水燒開(kāi)后加入面條和適量的鹽大火煮開(kāi)，兩次加半碗冷水煮開(kāi)后面條也基本差不多了，想吃爛的面條可以適當(dāng)再煮一會(huì)。 6. 把面條放在碗里后，先把煮好的番茄湯料澆在面條上，然后把事先炒好的雞蛋放幾塊在上面，撒上蔥花就ok了

簡(jiǎn)介：面將軍-紅燒牛肉面的做法步驟： 1. 牛肉切小塊，清水浸泡，泡大約5個(gè)小時(shí)，每個(gè)小時(shí)換一下水。這里我沒(méi)有泡這么久，就泡了兩個(gè)小時(shí)，感覺(jué)也行的。 2. 泡好的牛肉冷水入鍋，大火加熱至沸騰出血沫，再清洗干凈，瀝干備用。 3. 準(zhǔn)備配料，洋蔥切丁，各種配料集合好備用。我沒(méi)有小茴香就沒(méi)有用，估計(jì)用上味道會(huì)更好。 4. 取一大鍋，熱鍋冷油，加入除了香蔥之外的所有配料，炒出香味。 5. 加入冰糖繼續(xù)炒至冰糖熔解，再加入豆瓣醬，番茄醬和香蔥，炒出香味。 6. 倒入瀝干的牛肉，翻炒均勻，再加入生抽，翻炒至牛肉上色。 7. 倒入適量的水，大約是鍋?zhàn)拥?/3滿(mǎn)的樣子，大火加熱至沸騰，轉(zhuǎn)小火，燉上2個(gè)小時(shí)左右，燉好的牛肉湯加適量的鹽調(diào)味。 8. 想要吃面的筒子，取出適量的湯做為面湯頭，煮好的面條加入牛肉湯中，再配上適量的牛肉即可。