簡(jiǎn)介：開往春天的地鐵小火鍋菜品-羊皮卷羊肉產(chǎn)品介紹:開往春天的地鐵吃涮火鍋?zhàn)匀浑x不開羊肉，開往春天的地鐵推出的羊皮卷羊肉用清真屠宰之法，經(jīng)過排酸、剔骨、分割、修選、包裝、急凍等十幾道工序。選料精細(xì)鮮嫩，肉片紙薄均勻，調(diào)料多樣味美，涮肉醇香不膻，涮后即食。香味純正，鮮嫩可口?！侗静菥V目》記載，羊肉有益精氣、療虛勞、補(bǔ)肺腎氣、養(yǎng)心肺、解熱毒、潤皮膚之效。唐代虛詵的《本草食療》中，記載「凡味與羊肉同煮，皆可補(bǔ)也。羊肉味甘、性溫，溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥，溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。中國古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。

簡(jiǎn)介：開往春天的地鐵小火鍋菜品-手打蝦滑產(chǎn)品介紹:開往春天的地鐵手打蝦滑，蝦滑是一道食品，其實(shí)和其做法類似的產(chǎn)品有，福建特色小吃燕餃里的餡兒、撒尿牛肉丸、豆撈店里盛行的牛肉滑和魚滑之類。蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%以上，粗脂含量7%左右，鈣含量9%，除此之外還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。

簡(jiǎn)介：開往春天的地鐵小火鍋菜品-手打墨魚丸產(chǎn)品介紹:開往春天的地鐵手打墨魚丸，俗話說“墨魚全身是寶”，亞洲漁港特色墨魚滑精選冷水海域優(yōu)質(zhì)原料，人工數(shù)萬次捶打成泥狀，經(jīng)過細(xì)致調(diào)味加工，入口鮮滑，爽而不膩。烏賊，本名烏鲗，又稱花枝、墨斗魚或墨魚。烏賊的肉可食，它的墨囊里邊的墨汁可加工為工業(yè)所用，墨囊也是一種藥材，內(nèi)殼可喂籠鳥以補(bǔ)充鈣質(zhì)。烏賊的內(nèi)臟可以榨制內(nèi)臟油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球膠，是上等膠合劑。我國常見的烏賊有槍烏賊(俗稱魷魚)，金烏賊與無針烏賊。烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。

簡(jiǎn)介：開往春天的地鐵小火鍋菜品-三文魚產(chǎn)品介紹:開往春天的地鐵三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是一種生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區(qū)的冷水魚類。三文魚肉質(zhì)細(xì)嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，近年來成了家庭餐桌上的美味佳肴。不僅如此，三文魚還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。 三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，并且還含有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多，營養(yǎng)學(xué)研究證明，不飽和脂肪酸能有效地降低高血壓和心臟病的發(fā)病率，還對(duì)關(guān)節(jié)炎、乳腺癌等慢性病有益處，對(duì)胎兒和兒童的生長發(fā)育有促進(jìn)作用。

簡(jiǎn)介：開往春天的地鐵小火鍋菜品-培根金針菇產(chǎn)品介紹:開往春天的地鐵培根金針菇，培根的出現(xiàn)本來就是人類的智慧和對(duì)美食的追求所在，能富有新意的人們吧培根和金針菇搭配在了一起，這種肉質(zhì)的鮮美加上金針菇的口感嚼勁兒讓男女老少們喜愛，金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。配了培根濃郁的味道，是很薦的一款快手菜。

簡(jiǎn)介：開往春天的地鐵小火鍋菜品-龍蝦丸產(chǎn)品介紹:開往春天的地鐵龍蝦丸，龍蝦肉質(zhì)本身鮮美，汆成丸子供人們涮煮，龍蝦營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時(shí)，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收。龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有藥用價(jià)值，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。

簡(jiǎn)介：開往春天的地鐵小火鍋菜品-極品肥牛產(chǎn)品介紹:開往春天的地鐵極品肥牛，現(xiàn)如今8090已經(jīng)成為主要的消費(fèi)群體，他們追求個(gè)性，喜歡創(chuàng)新刺激，要求與眾不同，單一的傳統(tǒng)餐廳刻板的用餐環(huán)境已經(jīng)不能滿足這代人的用餐需求，他們要求的不僅是口腹之欲，更重要的是滿足人們精神層面的需求。氣越來越冷，大家的胃口也越來越好。這時(shí)，吃上熱騰騰的火鍋和大碗的燉肉是多么愜意的事情。隨著人們對(duì)營養(yǎng)的關(guān)注，低脂肪、高營養(yǎng)的牛肉漸漸以各種形式走上中國人的餐桌。從熱氣騰騰的火鍋中涮上極品肥牛嫩嫩香香的令人垂涎欲滴。

簡(jiǎn)介：開往春天的地鐵小火鍋菜品-凍豆腐產(chǎn)品介紹:開往春天的地鐵冬天一到，吃火鍋成為人們不錯(cuò)的美味，可對(duì)于那些血脂高的人來說，為了控制血脂，那香噴噴的涮肉是不敢吃了。那什么食物涮著吃既能解饞，又能降血脂呢?豆制品，尤其是凍豆腐，就是很不錯(cuò)的選擇。凍豆腐等豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內(nèi)形成膽堿，有防止動(dòng)脈硬化的效果。此外，豆制品中含有豐富的膳食纖維和植物固醇，都有利于降低膽固醇。因此，血脂高，可以多吃點(diǎn)豆制品。

簡(jiǎn)介：開往春天的地鐵小火鍋菜品-大蝦產(chǎn)品介紹:開往春天的地鐵大蝦早已不單單是單一食用的海產(chǎn)品了，白灼，油炸，蝦球等等，還有一種火鍋形式的涮煮，一頓美味的火鍋怎能少了大蝦的缺席，蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦主要分為淡水蝦和海水蝦，對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦;蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。蝦的吃法多樣，可制成多種美味佳肴。蝦肉歷來被認(rèn)為既是美味，又是滋補(bǔ)壯陽之妙品。

簡(jiǎn)介：開往春天的地鐵小火鍋菜品-脆脆腸產(chǎn)品介紹:開往春天的地鐵針對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)熱點(diǎn)開發(fā)來的具有清真特色的脆脆腸，經(jīng)過低溫腌制、斬拌、真空灌裝采用牛小腸衣灌裝，國外先進(jìn)設(shè)備熏蒸熟制而成，產(chǎn)品口感細(xì)膩，香脆可口，是旅游休閑之美味佳品。香腸這種食物在人們的喜好中占據(jù)著非常特殊的地位。只要一點(diǎn)小小的提示，朋友、熟人乃至于陌生人都會(huì)微笑著告訴我，他們喜歡的香腸種類或者是一段相關(guān)的有趣回憶。對(duì)于所有熱愛香腸的人，甚至那些最富經(jīng)驗(yàn)的美食家，都無法抗拒香腸的誘惑。這可能都要?dú)w功于一個(gè)事實(shí)：那就是香腸喚起了他們某段童年的美好回憶：沙灘上的燒烤晚會(huì)、樹林里的營火、一場(chǎng)足球賽或者是一頓愜意的周日早餐。

簡(jiǎn)介：開往春天的地鐵小火鍋產(chǎn)品-涮鮑魚產(chǎn)品介紹:開往春天的地鐵火鍋之中涮上鮑魚真真是極好的。鮑魚非魚，是一種有殼類海生軟體動(dòng)物，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富;位列鮑、參、翅、肚之首，四大海補(bǔ)之冠。其軟體部分為扁橢圓形，黃白色，最常用的是指一種原始的海洋貝類，屬于單殼軟體動(dòng)物，其只有半面外殼，殼堅(jiān)厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首。至現(xiàn)今，在人民大會(huì)堂舉行的多次國宴及大型宴會(huì)中，鮑魚經(jīng)常榜上有名，成為中國經(jīng)典國宴菜之一。被人們稱為“海洋的耳朵”。和古代“用鹽腌制的魚”是兩種東西。

簡(jiǎn)介：開往春天的地鐵小火鍋產(chǎn)品-牛百葉產(chǎn)品介紹:開往春天的地鐵百葉的叫法多見于蘇北地區(qū);北方地區(qū)稱豆腐皮;贛、蘇(南)、皖地區(qū)稱為千張。蘇北百葉一般是由煮熟的豆?jié){澆在布上，再一層一層澆上來，然后用重物壓制(有方言名曰“炸”)脫去部分水分，最后剝?nèi)舶偃~所用的布。清潤生津，調(diào)養(yǎng)脾胃。適用于胃津不足，癥見口渴多飲，或燥熱傷肺之干咳痰少，亦可用于秋季口、鼻、唇干燥者。新鮮牛百葉原是黑色的，四川人愛叫毛肚，市場(chǎng)上見的白色牛百葉經(jīng)過漂白，是冷凍食品。漂白后的牛百葉口感較爽脆，但挑選起來有講究，選又軟又實(shí)，手感有彈性，不爛，聞之無刺鼻味的才好。牛百葉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、尼克酸等，有補(bǔ)虛弱、健脾胃、解毒的功效。