老娘鍋貼面食-黃金鍋貼
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老娘鍋貼面食-黃金鍋貼
老娘鍋貼面食-老娘鍋貼
老娘鍋貼面食-黃金鍋貼
圖片上展示的是老娘鍋貼，金黃色的表皮透露著誘人的光澤。老娘鍋貼制作的方法是將平底鍋預(yù)熱，倒入適量的油，將鍋貼底部壓平再整齊排放在鍋中，鍋貼與鍋貼之間要留有空隙避免沾黏，以中火略煎至底部呈現(xiàn)金黃色，再倒入1杯熱水，加熱轉(zhuǎn)大火煎至水份收干后，掀蓋轉(zhuǎn)中火，再煎至鍋貼底部呈現(xiàn)金黃色，且有點焦干時即可熄火盛起食用。成品皮焦餡嫩，色澤黃焦，鮮美溢口。老娘鍋貼選用豬肉、雞肉、羊肉三種底餡，雞蛋面皮，標(biāo)準(zhǔn)化煎制造就獨特口味。
