丸燒工場(chǎng)小吃-臺(tái)式撒尿牛丸
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丸燒工場(chǎng)小吃-臺(tái)式撒尿牛丸
丸燒工場(chǎng)小吃-臺(tái)式撒尿牛丸
產(chǎn)品名稱：丸燒工場(chǎng)小吃
臺(tái)式撒尿牛丸是有著悠久歷史的漢族傳統(tǒng)名菜，起源于清朝順治年間的江南古鎮(zhèn)松江，由王氏家族經(jīng)過特殊工藝和配方精心研制而成，后因王家后人輾轉(zhuǎn)到香港，逐漸成為港島名吃。流傳至今近二百年，風(fēng)靡港臺(tái)東南亞，傾倒無數(shù)食客。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，港式牛丸流傳到國外，當(dāng)年周星馳在《食神》里用牛丸當(dāng)乒乓球打的場(chǎng)面正是描述它的特點(diǎn)。甚至英國維多利亞女王竟將該美食御封為“貢丸”。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱，其含有的豐富蛋白質(zhì)與氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面更適宜。
