蜜逗黃油餅干
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蜜逗黃油餅干
黃油餅干是以低筋面粉、無(wú)鹽黃油、蛋黃、糖粉、 奶粉為主材的主食名。
將蛋黃、蛋白分離。將黃油室溫下軟化，用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)白、為顏色變淺。分次加入糖粉打勻。將蛋黃分次加入到黃油中，打勻。低筋面粉、奶粉過(guò)篩入盆中切拌均勻。揉成表面光澤的面團(tuán)，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時(shí)待用。取出面團(tuán)后用搟面杖搟成面片，用餅干模子壓出形狀。用刀取下餅干坯，擺入烤盤(pán)?？鞠漕A(yù)熱150°，中層、烘焙15分鐘，烤至邊緣著色即可。
