蜜逗黑糯米豆花
-
蜜逗黑糯米豆花
豆腐花亦稱豆腐腦，一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，豆腐花是一種用黃豆制作的小吃，個(gè)別的會(huì)用豌豆、蠶豆等豆類制作。將黃豆用水泡漲，磨碎過(guò)濾出豆?jié){，豆?jié){如果加入鹽鹵或石膏，就會(huì)凝結(jié)成非常稀軟的固體。黑糯米豆花就是在豆花的基礎(chǔ)上，放上一團(tuán)黑糯米，把豆花與糯米的味道揉而為一，特別好吃。
