麥上包子-餛飩
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麥上包子-餛飩
餛飩是中國(guó)漢族傳統(tǒng)面食之一，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于中國(guó)北方。
餛飩以餛飩和水餃來(lái)比較的話，餛飩皮為方形而餃子皮則為圓形，餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短;煮水餃過(guò)程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。餛飩重湯料，而水餃重蘸料。
麥上包子的這碗餛飩，十分富有特色，其中加入了紫菜，小蝦米，以及蔥花。味道上更加鮮美，這樣的餛飩吃起來(lái)，你會(huì)連湯都一樣喝完。
