A米芝士肋排-金槍魚(yú)手抓飯
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A米芝士肋排-金槍魚(yú)手抓飯
A米芝士肋排-金槍魚(yú)手抓飯
產(chǎn)品名稱：A米芝士肋排
金槍魚(yú)手抓飯是目前廣受歡迎的一大菜品，其主要原料是用新鮮金槍魚(yú)肉加上胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米等制成。做法是先將金槍魚(yú)剁成小塊用清油炸，然后再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，并酌情放些鹽加水，等二十分鐘后，再把洗泡好的大米放入鍋內(nèi)，不要攪動(dòng)，四十分鐘后，抓飯即熟，適時(shí)徹底將鍋內(nèi)的所有食材翻動(dòng)攪拌，佐以涼拌菜即可食用。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。而作為金槍魚(yú)手抓飯的主要原料，金槍魚(yú)的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。魚(yú)肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚(yú)所特有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
