創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

炸雞腿色澤金黃艷麗，雞肉焦嫩適口，是很多人都愛(ài)吃的食品。它外酥里嫩，口感很好，適宜大多數(shù)人吃。將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無(wú)數(shù)小孔浸入料酒味精、鹽和切成塊狀的蔥、姜汁中，入味約1～2小時(shí)。將浸好的雞腿抖掉蔥、姜，蘸上用蛋清、濕淀粉攪成的濃糊，下炒勺熱油中用旺火約炸15分鐘呈金黃色時(shí)撈出，蘸椒鹽食用即可。