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隨手香美食中的重慶烤魚就是指魚類在烤制之后然后進行烹飪的一種方法，而這種烹調(diào)方式也實現(xiàn)了“一烤二燉”的一次新變革?，F(xiàn)在提到“烤魚”大多是指“川味烤魚”，而在流傳的過程中，重慶烤魚則以融合了腌、烤、燉等三種烹飪工藝技術(shù)并充分借鑒了傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點吸引消費者，絕對是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。而且，隨手香美食的單獨鹵料香包配方已在隨手香美食中連續(xù)使用達11年，實屬隨手香美食最經(jīng)典的扛鼎之作，其食用效果自然更佳。