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我國古代醫(yī)學對鴨作為滋補品有所論述，在《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品，民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽。因此老鴨是清補佳品，營養(yǎng)豐富，更有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津之效。隨手香美食推出的老鴨湯面，顏色清淡、葷素搭配、面條滑爽、鴨肉軟爛、湯濃味美、配料講究。在寒冷的冬天吃一碗老鴨湯面，暖胃又暖身！