簡介：經(jīng)歲月變遷傳到吳先生這里，精心改良老壇酸菜魚米線，秉承傳統(tǒng)老壇酸菜口味，古法秘制，以正宗的老壇酸菜烹制黑魚，在配上云南米線。湯味酸爽香辣，米線勁道可口，黑魚營養(yǎng)健康，造就了如今的“魚線牽”品牌。

簡介：步驟：1、將魚片洗干凈,瀝干水分,加入幾滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4個蛋清(沒有可不加.)用手抓勻,放置一邊,漿上個15分鐘。2、將蔥姜蒜洗干凈,切好備用。3、將番茄去皮(懶人去皮法:火上烤一下),切成小碎塊。4、鍋中倒入20克色拉油,燒熱后將番茄倒入,加入2克鹽,如果是有酸味的番茄,可以適當(dāng)加點白糖。5、開大火,將番茄炒出沙和湯汁,轉(zhuǎn)小火,燉上3分鐘,如果覺得湯汁特別濃,這個時候可以加點水。6、加入姜片,(姜片其實可以在漿魚片的時候一起漿上,我之前忘記了,所以這一步加上)。7、加入魚片并關(guān)掉火;(適合魚片少的做法),用鏟子將魚片推開,至魚片完全變色后。

簡介：魚線牽番茄牛腩的管理層、運營層充滿創(chuàng)新和激情，但廚師、技術(shù)團(tuán)隊都是65后、70后，這些師傅都是資深的技術(shù)員工，為您提供技術(shù)支持及運營管理指導(dǎo)。魚線牽番茄牛腩無需標(biāo)準(zhǔn)廚房，無油煙，方便快捷，節(jié)省場地及設(shè)備費用。

簡介：民以食為天，餐飲百業(yè)先?，F(xiàn)代人愛吃好吃的天性決定了我們不是去吃的路上，就是在去路上吃。餐飲行業(yè)成本控制率及營業(yè)額均是同行業(yè)內(nèi)的排頭兵。魚線牽紅燒肉米線無需經(jīng)驗，總部全程幫扶。

簡介：魚線牽老壇酸菜黑魚米線無需標(biāo)準(zhǔn)廚房，無油煙，方便快捷，節(jié)省場地及設(shè)備費用。魚線牽老壇酸菜黑魚米線自制配方，操作簡單，無需大廚，標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝，統(tǒng)一原料配比，快捷培訓(xùn)上崗，讓加盟商開業(yè)無煩惱。

簡介：魚線牽砂鍋紅燒肉米線項目優(yōu)勢：1、用料精準(zhǔn)：魚線牽砂鍋紅燒肉米線選用云南當(dāng)?shù)禺a(chǎn)米線，色潔白，有韌性，燙好后，爽口滑嫩!2、味道鮮美：魚線牽砂鍋紅燒肉米線配菜有鵪鶉蛋、木耳、豆腐皮、雞脯肉等下鍋燙熟之后，高湯融合各種食材美味，更加鮮美!3、湯頭濃郁：魚線牽老砂鍋紅燒肉米線高湯用雞骨、豬骨慢火熬煮，湯白而不渾。再加入味千拉面專用千味油，雞油湯鮮而不膩!4、老壇酸菜：魚線牽砂鍋紅燒肉米線，韻味絕勝，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。