簽滋味串串香調(diào)料區(qū)
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簽滋味串串香調(diào)料區(qū)
簽滋味砂鍋串串香，始源清末民國初年古灌縣武圣街(今瑞蓮街)胡姓人家，因其香辣清口之絕佳風(fēng)味享譽(yù)久遠(yuǎn)。彼時胡氏于武圣街口當(dāng)爐置擔(dān)，火起料入，只見紅湯淋漓，香味四溢，嫩肉鮮蔬，饞煞饕餮食客。因其價廉味美，食用方便，一時風(fēng)靡民間，深受百姓喜愛，傳得口諺襄贊：不吃老胡燙串，走路要打擺竄。
