簡(jiǎn)介：涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味咸鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病 ，減少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。

簡(jiǎn)介：合肥知味街餐飲管理有限公司總部位于安徽省合肥市經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展知味街已成為國(guó)內(nèi)快餐行業(yè)的佼佼者?？偛肯略O(shè)知味街快餐與知味街面館兩個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。公司集最新食品研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)、秘制原料配方、餐飲項(xiàng)目投資管理、餐飲技術(shù)培訓(xùn)和營(yíng)銷(xiāo)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲公司。

簡(jiǎn)介：做法【制作食材】?jī)筛S瓜，兩瓣蒜，兩個(gè)干辣椒皮，佐料有麻油、醋(最好是白醋，顏色會(huì)更清爽些)、鹽、味精、糖。【制作流程】1、把小黃瓜洗凈，切成塊，干辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。2、在泡菜盒內(nèi)放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鐘。3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最后把辣油倒入腌制好的黃瓜塊上。4、待辣油涼后放入味道更佳!

簡(jiǎn)介：知味街梅菜扣肉蓋澆飯其特點(diǎn)在于顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。梅菜吸油，五花肉又會(huì)帶著梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說(shuō)是恰到好處。如時(shí)間大于5小時(shí)，味道更佳。令人回味無(wú)窮。

簡(jiǎn)介：獅子頭是中國(guó)江蘇省揚(yáng)州等地淮揚(yáng)菜系中的一道漢族傳統(tǒng)菜肴。傳說(shuō)獅子頭做法始于隋朝，是隋煬帝游幸時(shí)，以揚(yáng)州萬(wàn)松山、金錢(qián)墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚(yú)、金錢(qián)蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，據(jù)說(shuō)原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國(guó)公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚(yú)，金錢(qián)蝦餅，象牙雞條，葵花斬肉四道名菜，令座中賓客嘆服，葵花斬肉被改名為獅子頭。

簡(jiǎn)介：知味街肥腸面做法：1、手搟面和肥腸；2、將泡椒和泡姜切塊備用，干辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎；3、肥腸(熟的)切塊備用；4、油鍋燒熱，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入鍋里煸炒；5、煸炒出味后放肥腸翻炒一會(huì)；6、翻炒肥腸變得稍干時(shí)，加入高湯；7、大火將湯燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火煮上十分鐘， 煮好后，將湯盛出備用；8、鍋里燒水煮面；9、面煮好后，撈到碗里；10、將煮肥腸的湯倒進(jìn)碗里，灑上少許的蒜苗和香菜段，放點(diǎn)辣椒油即可。

簡(jiǎn)介：米粉，是很常見(jiàn)的一種小吃?；旧显缟隙汲悦追?，粉館也特別的多，從早開(kāi)到晚，一天都有。粉館的米粉都有牛骨、豬骨等熬制的湯底，比較講究。知味街肥腸米線(xiàn)，味道很不錯(cuò)，值得去品嘗。

簡(jiǎn)介：白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，屬于浸雞類(lèi)。以其制作簡(jiǎn)易，剛 熟不爛，不加配料且保持原味為特點(diǎn)。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時(shí)佐以芥末醬或特制醬油，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風(fēng)味。

簡(jiǎn)介：泡椒木耳是四川省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于川菜系。和泡椒鳳爪類(lèi)似，都是川菜中的經(jīng)典。脆嫩微酸，泡椒味濃。鍋中倒適量清水，加入八角、香葉、草果、花椒、鹽，燒開(kāi)后倒入密封罐中，再加適量白醋、白酒、泡椒水，制成泡菜水備用;木耳洗凈后放入開(kāi)水焯燙，取出放入泡菜水中，加芹菜，泡2個(gè)小時(shí)左右即可食用。