簡介：鹵信鹵味洪瀨雞爪屬于廈門回味食品有限公司，公司在原有全國各地80多家連鎖門店基礎(chǔ)上，注冊‘鹵信’系列品牌，2014年春天在美麗廈門鷺島掛牌成立。鹵信健康好滋味鹵味食品，源于二十世紀(jì)八十年代，始于閩南鄉(xiāng)村扁擔(dān)門頭生意，逐步成為地方特色名小吃。經(jīng)過30多年的發(fā)展改良，鹵信產(chǎn)品更加植入人心，加上鹵信鹵味洪瀨雞爪傳統(tǒng)秘方秘制而成。在廈門流行吃鹵味選鹵信口碑。

簡介：鹵信鹵味洪瀨雞爪全力做好原有地方特色產(chǎn)品，以雞爪為特色產(chǎn)品，色澤金黃光亮，香味入骨口感Q而不韌，肉質(zhì)鮮美，食后口齒留香，久久回味!鹵信鹵味洪瀨雞爪并結(jié)合現(xiàn)代各地流行口味風(fēng)味，打造色、香、甜、麻、辣系列適合全國各地風(fēng)味產(chǎn)品，滿足各消費(fèi)群體口味需求，真正做到男女老少皆宜。無論居家生活、休閑旅行還是佐酒，鹵信總有幾樣適合您。

簡介：只需幾萬元即可開店，比一個(gè)小吃攤、早餐點(diǎn)的投入還要少。開店后，只要按照總部人員正常程序操作，即可正常營業(yè)。鹵信鹵味洪瀨雞爪豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和幾百家店成功運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)幫助新店將經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)降低 ，完善的科學(xué)評估體系，將新店選址成功率提高到95%以上。

簡介：鹵信鹵味豆腐做法介紹：1、取一只蒸鍋，加入少許清水，置旺火上，老豆腐用清水略漂一下，放入蒸鍋中，待水開后蒸2分鐘出鍋，切成2厘米見方的小塊，備用;2、小蔥切成細(xì)末備用;3、將醬油、精鹽、雞精、香醋、胡椒粉等和勻調(diào)成鹵汁，把切好的老豆腐浸入鹵汁腌制15分鐘左右，滴入香油，在表面撒上蔥末即可(如果喜歡香菜的口感，也可以將香菜葉切成細(xì)末拌入其中)。注意事項(xiàng)傳統(tǒng)的做法里豆腐涼拌無論是水豆腐還是老豆腐都不建議用刀切，刀切的豆腐無論怎么調(diào)味總是去不掉那一股子鐵銹的氣息，所以不追求外觀只重口感的準(zhǔn)媽媽們可以嘗試用手掰豆腐。