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苗香緣麻辣米線是一道色香味俱全的漢族小吃，屬于川菜系。 苗香緣麻辣米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點。想象得到這樣的場景，經(jīng)過小火干炒至變色變酥青花椒、紅椒粉已逼出勁辣滋味，再拌和白芝麻調(diào)制而成湯底，味道絕對香辣無比，。大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，香辣豆豉，麻椒油和鹽，加上苗香緣麻辣米線配菜一起燙熟后一起倒入大腕中。撒上香菜，榨菜和花生碎，一碗美味十足的麻辣米線就只等你來品嘗。