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魯正宗黃燜牛肉煲
魯正宗黃燜牛肉煲以牛肉為制作主料,黃燜牛肉的烹飪技巧以燜菜為主,口味屬于家常味。是將主料先上漿“穿衣”,下油鍋炸黃,再燒燜而成。其特色是主料爛而不糜,嫩而不韌,醇香爽口。此菜以牛肉配土豆、青椒等黃燜而成,充分體現(xiàn)了黃燜菜的特色。
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