簡(jiǎn)介：香肉絲是一道漢族傳統(tǒng)名菜，以魚香調(diào)味而得名。相傳靈感來(lái)自老菜泡椒肉絲，民國(guó)年間由四川籍廚師創(chuàng)制而成。主料為豬肉、黑木耳，輔料因做法而各異，但多為胡蘿卜、竹筍、辣椒等。豬肉選用三成肥、七成瘦的切絲滑炒，吃起來(lái)肉絲質(zhì)地鮮嫩。成菜色紅潤(rùn)、肉嫩、質(zhì)鮮、富魚香味。其魚香味并不來(lái)自魚，而是由泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成。

簡(jiǎn)介：樂(lè)優(yōu)谷臺(tái)灣速食便當(dāng)打造了一支擁有多年傳統(tǒng)餐飲技術(shù)能力的精英團(tuán)隊(duì)，通過(guò)量化原料、加工、加熱、儲(chǔ)藏以及復(fù)熱各項(xiàng)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，使中式快餐真正實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化。樂(lè)優(yōu)谷臺(tái)灣速食便當(dāng)摒棄傳統(tǒng)餐廳后廚制作的繁瑣工作，建立中央廚房，統(tǒng)一加工，包裝，消毒，調(diào)度，儲(chǔ)藏在后勤冷(凍)藏庫(kù)中，進(jìn)行科學(xué)物流配送到各分店，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工，就能實(shí)現(xiàn)直接把精美食品擺到餐桌上，實(shí)現(xiàn)千店一味。

簡(jiǎn)介：麻婆豆腐外觀色深紅亮，紅白綠相襯，豆腐形整不爛，吃起來(lái)具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風(fēng)味，突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。麻婆豆腐廣受歡迎，流傳各地，做法也有許多不同。最大的改變之一，是“陳興盛飯鋪”自己所調(diào)整，亦即將材料的牛肉改為豬肉，以便不吃牛肉的食客也能品嘗。該店后來(lái)又改回用牛肉，但以豬肉為料的作法也已廣為各地廚師和食客接受;其次則是增加了豆瓣醬。

簡(jiǎn)介：麻婆豆腐外觀色深紅亮，紅白綠相襯，豆腐形整不爛，吃起來(lái)具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風(fēng)味，突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。麻婆豆腐廣受歡迎，流傳各地，做法也有許多不同。最大的改變之一，是“陳興盛飯鋪”自己所調(diào)整，亦即將材料的牛肉改為豬肉，以便不吃牛肉的食客也能品嘗。該店后來(lái)又改回用牛肉，但以豬肉為料的作法也已廣為各地廚師和食客接受;其次則是增加了豆瓣醬。

簡(jiǎn)介：澆汁豆腐是一道漢族名菜。大蒜子拍扁切末、紅椒拍扁去籽切絲。熱鍋下油燒熱下大蒜子、紅椒絲加少許鹽煸香裝碗備用。熱鍋下油燒熱轉(zhuǎn)小火，用刀橫切豆腐，一塊塊入鍋中煎成兩面微黃(煎的時(shí)候一邊撒上適量的鹽煎入味)，待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、紅椒絲翻炒均勻(輕輕的不要把豆腐翻爛)下水淀粉勾芡(有用雞精、生抽調(diào)好味的)稍燜煮會(huì)兒出鍋裝盤。

簡(jiǎn)介：川式香辣牛肉是麻辣誘惑旗下的產(chǎn)品之一，選料精細(xì)，采用傳統(tǒng)工藝，配以多種天然香料，經(jīng)過(guò)10多道工序精心加工而成。產(chǎn)品色澤鮮艷、味道鮮美、食用方便、回味無(wú)窮。川式香辣牛肉味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。

簡(jiǎn)介：在這個(gè)生活節(jié)奏急速快進(jìn)的時(shí)代，營(yíng)養(yǎng)、健康的快餐成為大眾日常消費(fèi)的首選，利潤(rùn)遠(yuǎn)超五星大飯店!樂(lè)優(yōu)谷臺(tái)灣速食便當(dāng)倡導(dǎo)“快捷、精致、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚”的快餐新理念，憑借自身優(yōu)勢(shì)，將成品調(diào)理包配送至店面，實(shí)現(xiàn)“口味絕對(duì)恒定”，并化繁為簡(jiǎn)，以精選食材、快捷出餐、精致出品和大眾消費(fèi)的品牌優(yōu)勢(shì)，讓經(jīng)營(yíng)者獲得相應(yīng)利潤(rùn)。

簡(jiǎn)介：家常豆腐，是以豆制品為主制作而成，富有較家常豆腐高的蛋白質(zhì)，有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品。此菜主要用豆瓣醬、白糖和醬油三種調(diào)料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，顏色金紅，豆腐軟香，微辣咸鮮回味略甜，地方風(fēng)味較濃。

簡(jiǎn)介：回鍋肉是一種烹調(diào)豬肉的漢族傳統(tǒng)菜式，屬于川菜系。起源四川農(nóng)村地區(qū) 。古代時(shí)期稱作油爆鍋;四川地區(qū)大部分家庭都能制作。回鍋肉的特點(diǎn)是：口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。所謂回鍋，就是再次烹調(diào)的意思?；劐伻庠谠诖ú酥械牡匚皇欠浅Ｖ匾摹；劐伻庖恢北徽J(rèn)為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全，顏色養(yǎng)眼，是下飯菜之首選。