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圖片上展示的是悅丫丫過橋米線涼菜系列里的涼拌海帶絲。將采購回來的新鮮的海帶,用清水反復清洗幾次,去除那些不太好不宜食用的部分,再晾一會兒,讓多余的水分濾掉。待干了以后,用刀把這些海帶切成絲狀,配上一些過過水的胡蘿卜絲,一些過完水的綠豆芽。再加上點鹽、油、料酒、醬油、醋等,攔勻后,再撒上一些事前切好的香菜葉子,一道美味的悅丫丫過橋米線涼拌海帶絲便做了。
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