杜家白菜水餃
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杜家白菜水餃
食餃最盛在清朝，那時(shí)餃子館隨處可見(jiàn)，名重一時(shí)的數(shù)清道光九年河北任丘人邊福于創(chuàng)建的一家餃子館，以后子承父業(yè)，三個(gè)孫子再繼祖業(yè)。
餃子好吃，食者越來(lái)越多，我國(guó)不少地方把餃子生產(chǎn)作為產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)，發(fā)展餃子經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯，速凍餃子大量遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)。餃子發(fā)展也從平盤(pán)發(fā)展到餃子宴。這個(gè)以往年節(jié)才有的食品，如今已經(jīng)成為品種繁多、四季有市的大眾商品，大肚餡足的木魚(yú)餃，花邊月牙餃，鴛鴦餃，四喜餃，蝴蝶餃，金銀餃，貴婦餃，珍珠餃等等。
