創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

熔巖巧克力蛋糕是一種外皮硬脆、內(nèi)夾醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕，又被人們稱為“濕潤的巧克力”。這種圓形的小蛋糕，簡單而不失精致，酸甜而不失香美，猶如情人的心，無論外表多么強(qiáng)硬，內(nèi)心都無比柔軟，輕咬一口，巧克力熱濃漿涓涓流出，仿佛情人的淚，融入你的唇。熔巖巧克力蛋糕雖是一道經(jīng)典的法式甜品，卻引于奧地利。相傳是因?yàn)橐晃惶鹌穾煹腻e誤而造就，他將還沒有烤熟的蛋糕從烤箱取出，誰知竟成為風(fēng)靡一時的經(jīng)典甜品。之后的歷代甜品師又改進(jìn)了制作工藝，他們在烘焙之前故意將蛋糊放進(jìn)冰箱冷凍，因?yàn)檫@樣烤出來的熔巖蛋糕，口感才是更好。當(dāng)然，熔巖蛋糕的出現(xiàn)也告訴我們，在烘焙中不要懼怕錯誤，一時的錯誤也許會成就一道美味的甜品呢。