南瓜餅
-
南瓜餅
崔記米線小吃的南瓜餅，外焦里嫩的口感，金黃誘人的外觀，輕輕咬上一口，欲罷不能!
崔記米線小吃的南瓜餅的做法：1.將南瓜去瓤后洗干凈，切成小塊，先在油鍋里煸炒幾下，加入少量清水，用慢火熬，軟爛將熟時(shí)，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、一同拌和攪勻、然后入籠蒸15分鐘，稍涼后取出，用手揉搓按壓成一塊塊餅狀，曬干即成。2.食用時(shí)，將南瓜餅切成片狀，放入油鍋中、炸、煎、炒均可，也可食用剛出 的新鮮南瓜餅。(也可用炸、煎、炒后食用)
