由于吉客仁川石鍋拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜,菜的種類并無一定,只選用當季最對味的季節(jié)時令蔬菜去調(diào)配即可。而且,美味的吉客仁川韓式炸雞能夠提供人體所需的熱量和蛋白質(zhì),而各類蔬菜和水果沙拉則滿足人體對維生素和碳水化合物的需求,自然深得消費者的喜愛。