港島記番茄蛋叉燒飯
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港島記番茄蛋叉燒飯
港島記番茄蛋叉燒飯不同于普通叉燒對五花肉的青睞，港島記叉燒只選用優(yōu)質肉豬身上的一個特殊部位“一字梅”。
這種一字梅每頭肉豬身上只有兩條，長度只有12公分左右，重量平均不超過8斤，卻有著任何其他部位都不能比擬的，港島記番茄蛋叉燒飯近乎完美的精妙肉質，及相當驚艷的曼妙口感。
