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瓦罐生態(tài)熟食
瓦罐熟食是一種傳統(tǒng)的特色名吃，這種熟食是在加以中草藥的基礎(chǔ)上，以瓦罐容器來鹵制肉食。用瓦罐鹵制出的肉食不僅骨香肉嫩、爛而不膩，而且由于中草藥的作用使其味道鮮美而獨特，況且還能養(yǎng)生保健，實為佳品。 據(jù)記載，這種瓦罐熟食源于瓦罐雞，盛于宋朝，因后人學習琢磨其制作秘方，所以各種肉食亦爭相散香，且香味愈來愈濃，口碑越來越響，流傳至今。 相傳太祖時期，有一秀才為考取功名發(fā)憤讀書，廢寢忘食，可后來卻因勞累和營養(yǎng)不足而病倒，但他仍然手捧書籍，苦學不倦。其母望其勞苦，心生疼惜，便日夜相伴，端茶遞水，甚是仔細。
