千轉(zhuǎn)酸辣豆花
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千轉(zhuǎn)酸辣豆花
千轉(zhuǎn)酸辣豆花制作方法：
1、準(zhǔn)備好新鮮的豆花;
2、醬油、味精、醋、香油、大白菜末、大頭菜末、蔥花放入湯盆內(nèi)調(diào)勻;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約25克。
3、炒鍋放到旺火上，放入素湯1000毫升、色拉油、精鹽燒沸，
4、用水淀粉勾芡，再加入豆花、胡椒粉燒沸，
5、然后倒入湯盆內(nèi)，淋入辣椒油，撒上花椒面、酥黃豆、酥花生仁、馓子即成。
