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溢明香老湯面疙瘩-爆炒腰花面疙瘩
溢明香老湯面疙瘩是以微火高湯在鍋中調(diào)料葷素菜搭配而成的獨(dú)特吃法。上桌時(shí)香氣撲鼻,上桌后用筷子輕輕撥動(dòng)令人眼前煙霧彌漫。沉迷美味;
面疙瘩是在北方尤其是河南一帶很普及的一種面食。在面盆里將面粉兌水和成面塊后,加水繼續(xù)和,使面塊變軟,放置30分鐘左右。鍋內(nèi)炒菜后加水煮沸,再將已經(jīng)很有粘性的面塊一點(diǎn)一點(diǎn)揪入沸騰的湯中。做好的面疙瘩面筋道,湯香濃,是不可多得的美食。
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