辣食尚五味鍋-傳統(tǒng)鹵肉卷
-
辣食尚五味鍋-傳統(tǒng)鹵肉卷
辣食尚五味鍋-傳統(tǒng)鹵肉卷
產(chǎn)品名稱(chēng)：辣食尚五味鍋
顧名思義，傳統(tǒng)鹵肉卷就是對(duì)鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨(dú)到的面食加工，經(jīng)過(guò)多種工序加工而成的卷類(lèi)食品。目前，大陸的鹵肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐飲等，在不斷地研究鹵肉卷的做法，爭(zhēng)取讓越來(lái)越多人了解和喜歡這類(lèi)明顯帶有中國(guó)特色的快餐性質(zhì)的食品。鹵肉又稱(chēng)之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類(lèi)，川鹵在全國(guó)最普遍，多以紅鹵為主。與此同時(shí)，傳統(tǒng)鹵肉卷具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這點(diǎn)從鹵肉卷的精細(xì)選材就可以看出。除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉蛋外，傳統(tǒng)鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運(yùn)用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過(guò)程中，把營(yíng)養(yǎng)健康同美味一起帶給人們。
