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吃來吃去云南小吃-佤族豆湯米線

產(chǎn)品名稱：吃來吃去云南小吃

佤族豆湯米線是漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，在云南則被稱為米線，中國其他地區(qū)稱米粉。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。而佤族豆湯米線中的豆湯則用優(yōu)質(zhì)豌豆脫殼磨成面粉炒香，加雞湯煮成，把雪白的米線倒入金黃翻滾的豆湯中，倒入碗里，加上酸菜、碗豆尖、蔥、鹽、辣椒、椿果、姜、蒜等等配料后，一碗香噴噴的佤族豆湯米線就此完成。佤族豆湯米線不僅濃香沁人，更讓人感到美味無窮。質(zhì)量好的一碗佤族豆湯米線具有的營養(yǎng)價值更高，而米線中所含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等更具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。