香乳以沫-芒果布丁
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香乳以沫-芒果布丁
芒果中維生素C的含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。香乳以沫-芒果布丁的做法，將明膠粉撒入適量的水中，攪拌至溶化。1、將一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用萬能過濾器過濾。2、剩余的果肉切成1厘米見方的小塊。3、將雞蛋打入碗中，攪拌至出現(xiàn)泡沫。4、鍋中放入適量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明膠，攪拌溶化至溫度變溫?zé)帷?、4中加入鮮奶油攪勻，用萬能過濾器過濾，加入3，再加入用適量水溶化的牛奶蛋糊粉攪勻。6、加入1和2攪拌。7、將6倒入模具，放入冰箱冷凍約2小時(shí)。
