小面當(dāng)家
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小面當(dāng)家
圖中所展示的是小面當(dāng)家產(chǎn)品。從色澤上來看，重慶小面紅湯的湯色要紅亮、清湯的湯色則應(yīng)呈乳白或淺黃。除此之外，面條要顯微黃，綠色蔬菜顯嫩綠，其他蔬菜則呈本色。面條的質(zhì)地應(yīng)達(dá)到柔軟不斷，蔬菜口感嫩脆。從口味上來說，紅湯小面吃起來麻辣味濃，特色鮮明；清湯小面吃起來則咸鮮適口，鮮香宜人。標(biāo)準(zhǔn)推薦的重慶小面最佳食用溫度是65℃～75℃；最佳食用時(shí)間是從面條至熟到食用，不超過2分鐘。小面當(dāng)家更有各種不同口味的小面，期待你的到來。
